Голландские пончики олиболы
⏱ 135 мин🍽 6 порц.🔥 419 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Свежие дрожжи20 г
Молоко300 мл
Сахар2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Изюм200 г
Яблоки «гренни-смит»1 шт
Растительное масло1.5 л
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
В теплом молоке растворить свежие дрожжи и немного сахара, дать постоять до появления пены.
2
В миске соединить просеянную муку с солью и сахаром.
3
Влить яично-дрожжевую смесь и замесить тесто деревянной ложкой около 10 минут.
4
Нарезать яблоки мелким кубиком, добавить их вместе с изюмом в тесто и перемешать.
5
Накрыть миску плёнкой и оставить тесто подниматься в тепле на 1 час.
6
Разогреть растительное масло до 170°C, ложками сформировать шарики из теста и опустить их в масло.
7
Жарить пончики 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета.
8
Достать олиболы, обсушить на бумажных полотенцах от лишнего жира.
9
Посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми.