Вареники с адыгейским сыром
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 719 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Куриное яйцо1 шт
Кипяток200 мл
Растительное масло3 столовые ложки
Сольщепот.
Адыгейский сыр200 г
Яичный желток1 шт
Сливочное масло30 г
Зеленьпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с яйцом и щепоткой соли, разотрите вилкой.
2
Добавьте кипяток тонкой струйкой и быстро замесите тесто, вливая по очереди 3 ст. л. растительного масла.
3
Накройте тесто пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
4
Натрите адыгейский сыр, смешайте с желтком, солью и перцем.
5
Раскатайте тесто в кружочки, выложите начинку и слепите вареники.
6
Варите в подсоленной воде 4 минуты после всплытия.
7
Подавайте горячими со сливочным маслом и зеленью.