Тонкое дрожжевое тесто для пиццы

Смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль в одной миске, затем сделайте в центре углубление.

Подогрейте воду до 30–40 °C.

Постепенно вливайте тёплую воду и оливковое масло в сухую смесь, замешивая тесто.

Вымешивайте тесто около 10 минут, периодически отбивая его, пока оно не станет гладким и эластичным.

Сформируйте шар, положите его в миску, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1 час, чтобы тесто увеличилось примерно в 1,5 раза.

Перед использованием смажьте руки оливковым маслом и растяните тесто руками по противню без использования скалки.