Фруктовые пирожные с сыром маскарпоне и белым шоколадом
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 865 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Сливочное масло125 г
Сахар3 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Белый шоколад200 г
Сыр маскарпоне450 г
Сливки150 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте просеянную муку, сахар и слегка растопленное сливочное масло, добавьте яйцо и замесите тесто, сформировав шар. Уберите его в холодильник на 20 минут.
2
Раскатайте тесто, вырежьте кружки и выложите их в смазанные маслом формочки. Чтобы тесто не поднялось, накройте его пергаментом и засыпьте рисом или другим грузом. Выпекайте 10 минут, затем снимите пергамент с рисом и допекайте еще 5 минут. Достаньте и дайте полностью остыть.
3
Растопите белый шоколад и 125 г маскарпоне на водяной бане, хорошо перемешайте. Добавьте оставшийся сыр и взбейте до однородности. Влейте сливки и снова взбейте до гладкого крема.
4
Разложите крем по остывшим корзинкам и уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания. Перед подачей украсьте по желанию.