Кёфте
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 910 ккалкавказская
Ингредиенты
Помидоры1 шт
Говяжий фарш100 г
Армянский лаваш1 шт
Латук1 головка
Сыр сулугуни1 кусок
Зеленый салат2 стебля
Красный перец чили1 шт
Кумин (зира)по вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте говяжий фарш: удалите жир и прожилки, пропустите мясо через мясорубку и смешайте с солью, зирой и перцем.
2
Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на гриле примерно 4 минуты до готовности.
3
Нарежьте помидоры толстыми кружками, латук — полукольцами, а листья салата — широкой лапшой. Измельчите красный перец чили.
4
Слегка подсушите лаваш на гриле, подрежьте края для ровного прямоугольника и сложите пополам.
5
Подогрейте сыр сулугуни на гриле, чтобы он стал мягким.
6
Выложите на лаваш поочередно салат, три горячие котлеты, чили, помидоры и сыр.
7
Сверните лаваш, подогните нижний край и плотно заверните в бумагу для удобства.