Легкий салат из зеленой папайи и сладкого лука с лаймовой заправкой
⏱ 15 мин🍽 5 порц.🔥 918 ккалазиатская
Ингредиенты
Тертая цедра лайма0.25 чайных ложек
Сок лайма0.25 стаканов
Пальмовый сахар2 столовые ложки
Рыбный соус2 столовые ложки
Красный перец чили1 шт
Зеленая папайя3 шт
Сладкий лук90 г
Бобовые проростки0.5 стаканов
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте зеленую папайю тонкой соломкой (около 3 стаканов) и добавьте в миску.
2
Тонко нашинкуйте сладкий лук и бобовые проростки.
3
В отдельной емкости смешайте цедру и сок лайма, пальмовый сахар, рыбный соус и мелко нарезанный чили.
4
Соедините заправку с папайей, луком и проростками, тщательно перемешайте.
5
Посыпьте свежемолотым черным перцем и сразу подавайте.