Ерш по-японски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.японская
Ингредиенты
Ерш3 шт
Лимон1 шт
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло75 г
Сметана5 столовых ложек
Корень петрушки1 шт
Мандарины2 шт
Сыр грюйер80 г
Петрушка1 пуч.
Укроп1 пуч.
Приготовление
1
Подготовьте филе ерша: промойте, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 30-40 минут.
2
Натрите корень петрушки на мелкой терке и обжарьте его вместе с измельченной зеленью петрушки в растительном масле до золотистого цвета.
3
Выложите на обжаренную основу рыбное филе и дольки мандаринов.
4
Полейте рыбу сметаной и посыпьте тертым сыром грюйер.
5
Запекайте блюдо в духовке около 20 минут до готовности.
6
Готовое блюдо украсьте веточками укропа и подавайте с рисом.