Сырники с морковью

Отварить очищенную морковь в минимальном количестве воды до полной мягкости.

Пропустить готовую морковь через мясорубку, смешать со сливочным маслом и манной крупой, затем прогреть на слабом огне около 5 минут, периодически помешивая.

Добавить к морковной массе протёртый творог, соль, сахар, куриное яйцо и пшеничную муку, тщательно перемешать до однородности.

Сформировать небольшие шарики или котлеты, обвалять их в муке и обжарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.