Перловая каша со свининой и зеленью
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 918 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина250 г
Перловая крупа1 стак.
Репчатый лук1 головка
Топленое масло70 г
Кинза1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промытую перловую крупу залить горячей водой, довести до кипения и слить воду.
2
Снова залить крупу 3 стаканами подсоленной горячей воды, добавить часть топленого масла, накрыть крышкой и запечь в разогретой духовке до готовности.
3
Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить на сковороде с топленым маслом вместе с луком, нарезанным полукольцами.
4
Влить немного воды в сковороду и тушить мясо с луком до полной готовности.
5
Смешать готовую перловую кашу со свининой, добавить мелко нарезанную кинзу, черный перец и перемешать.