Слоеный пирог с сыром

Натрите твердый сыр на крупной или средней терке.

Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт и нарежьте его на длинные узкие полоски.

Выложите натертый сыр по центру каждой полоски.

Скрутите каждую полоску в плотный жгут, подгибая края к центру, и аккуратно закрепите.

Уложите готовые жгуты на противень, застеленный пергаментом или слегка смазанный маслом, начиная с центра и формируя спираль-улитку.

Смажьте поверхность желтком для глянца и запекайте в разогретой до 180-200°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.