Нутовые котлеты
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 118 ккалвосточная
Ингредиенты
Нут200 г
Чеснок2 головки
Кардамон1 чайная ложка
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Куркума1 чайная ложка
Репчатый лук1 головка
Укроп1 пуч.
Сода1 чайная ложка
Приготовление
1
Замочите нут в воде с содой на 6-8 часов, затем слейте воду, посолите и варите около 30 минут до мягкости.
2
Слейте отваренный нут и дайте ему полностью остыть и обсохнуть.
3
Обжарьте семена кумина на сухой сковороде до аромата и измельчите в порошок.
4
Разомните нут в пюре и смешайте с кумином, куркумой, солью, кардамоном, укропом, луком и чесноком до однородности.
5
Сформируйте небольшие котлеты влажными руками и выложите на противень с пергаментом.
6
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут.