Окрошка мясная
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 315 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас1 л
Говядина100 г
Свиной окорок100 г
Говяжий язык100 г
Зеленый лук10 шт
Огурцы200 г
Сметана100 г
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Горчицапо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую и полностью остудите.
2
Разотрите желтки с солью, сахаром, горчицей и сметаной, затем разбавьте холодной смесью кваса.
3
Нарежьте кубиками отварное мясо (говядину, окорок, язык) и свежие огурцы.
4
Мелко нашинкуйте зеленый лук и слегка разотрите с солью.
5
Порубите яичные белки.
6
Соедините в кастрюле квасную основу и все подготовленные ингредиенты.
7
Перед подачей посыпьте блюдо свежим укропом.