Торт «Маковый»
⏱ 180 мин🍽 8 порц.🔥 783 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо10 шт
Пшеничная мука100 г
Сахар210 г
Мак130 г
Ванильна кончике ножа
Сливочное масло140 г
Молочный шоколад75 г
Сливки 35%-ные600 мл
Приготовление
1
Подготовьте форму 20 см, застелив дно пергаментом.
2
Взбейте желтки с частью сахара до пышности, отдельно взбейте белки с остальным сахаром.
3
Аккуратно соедините белки с желтками, вмешайте сухую смесь (мука, мак, ваниль) и остывшее растопленное масло.
4
Выпекайте бисквит при 175–180°C около 40–45 минут, остудите и разрежьте на два коржа.
5
Сварите заварной крем: соедините желтки, сахар и ваниль, влейте кипящие сливки, уварите до консистенции сметаны на слабом огне.
6
Соберите торт в форме: выложите корж, залейте горячим кремом, повторите со вторым коржом.
7
Оставьте торт на час при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до застывания.
8
Переверните торт, залейте остывшей шоколадно-масляной глазурью и украсьте.