Тунец на гриле с травяным айоли
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 421 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло0.25 стаканов
Красный винный уксус2 столовые ложки
Базилик2 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Сушеный эстрагон2 чайные ложки
Чеснок2 зуб.
Майонез3 столовые ложки
Филе тунца800 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, нарезанный базилик, тимьян, эстрагон и чеснок в одной миске.
2
В отдельной миске соедините майонез с 1,5 ст. л. пряного масла и хорошо перемешайте.
3
Разрежьте филе тунца на 4 стейка, приправьте солью и перцем, замаринуйте в пряном масле и оставьте при комнатной температуре на 1 час, периодически переворачивая.
4
Разогрейте гриль, смажьте маслом и обжарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
5
Подавайте тунец на тарелках, полив травяным айоли.