Классический банановый пудинг

В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко с сахаром, не доводя до кипения.

В отдельной миске тщательно взбейте яйцо с картофельным крахмалом до однородности.

Тонкой струйкой вливайте яично-крахмальную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.

Продолжайте варить на слабом огне, непрерывно размешивая, пока масса не загустеет до консистенции густой манной каши.

В блендере смешайте бананы со сливочным маслом до состояния пюре.

Немедленно добавьте горячую молочную массу в банановое пюре и взбейте до однородности.

Разложите пудинг по порционным емкостям и уберите в холодильник на 3–4 часа для охлаждения.

Перед подачей украсьте по желанию тертым шоколадом, корицей, ягодами или орехами. Лучше съесть в день приготовления.