Рис с куриной печенью, сельдерeем и зеленым перцем
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 669 ккаламериканская
Ингредиенты
Длиннозерный рис1.5 стаканов
Вода2 стакана
Куриный бульон2 стакана
Оливковое масло3 столовые ложки
Куриная печень100 г
Свиной фарш230 г
Бекон3 куска
Репчатый лук0.5 головок
Стебель сельдерея2 шт
Зеленый сладкий перец0.5 шт
Специи каджун1 столовая ложка
Зеленый лук с луковицей2 шт
Приготовление
1
Сварите длиннозерный рис, заменив треть воды куриным бульоном. После готовности дайте рису постоять под крышкой 5 минут, затем вмешайте оливковое масло.
2
В глубокой сковороде обжарьте бекон с оливковым маслом до хруста. Добавьте свиной фарш и подрумяньте на сильном огне.
3
Добавьте нарезанные сельдерей, зеленый перец и лук. Обжарьте на среднем огне, затем вмешайте мелко нарезанную куриную печень и готовьте еще несколько минут.
4
Влейте оставшийся бульон, добавьте каджунские специи и выпарите жидкость почти до полного исчезновения.
5
Смешайте полученную смесь с рисом, добавьте нарезанный зеленый лук и подавайте.