Латте «Ирис»
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 772 ккалдругое
Ингредиенты
Молотый кофе18 г
Молоко525 мл
Сливочное масло50 г
Сахар200 г
Приготовление
1
В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте сахар.
2
Карамелизуйте сахар с маслом до однородной тягучей массы, затем влейте молоко и постоянно помешивайте, пока сахар не растворится.
3
Уваривайте соус на медленном огне около 30 минут до плотной карамельной консистенции.
4
Приготовьте эспрессо.
5
Взбейте молоко до пены с помощью капучинатора или пароотвода.
6
Налейте 50 г карамельного соуса на дно стакана, сверху добавьте взбитое молоко, оставив немного места до края.
7
Аккуратно влейте эспрессо в молоко и при желании украсьте поверхность.