Мандариновый чизкейк
⏱ 240 мин🍽 6 порц.🔥 668 ккалитальянская
Ингредиенты
Творожный сыр500 г
Сгущенное молоко350 г
Желатин20 г
Мандариновое пюре350 г
Вода100 мл
Песочное печенье120 г
Сливочное масло40 г
Сахар180 г
Мандарины240 г
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Замочите желатин в воде на 2 минуты.
2
На водяной бане соедините творожный сыр, 250 г мандаринового пюре и сгущенное молоко, взбивая до однородности.
3
Вмешайте разбухший желатин в горячую массу, доведите до полного растворения и снимите с огня.
4
Растопите сливочное масло и смешайте его с измельченным в крошку песочным печеньем.
5
В сотейнике соедините 100 г мандаринового пюре, сахар и дольки мандарина, томите на слабом огне до состояния джема и остудите.
6
Выложите песочную смесь в форму или стаканчики, утрамбуйте и залейте творожной основой.
7
Охладите чизкейк в холодильнике не менее 3 часов до застывания.
8
После застывания покройте десерт мандариновым джемом и украсьте свежими ягодами.