Теплый салат с лососем, нутом и помидорами
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 420 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе лосося900 г
Консервированный нут850 г
Помидоры250 г
Маслины50 г
Цедра апельсина10 г
Лимонная цедра10 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Каперсы1 столовая ложка
Петрушка5 г
Базилик10 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Слейте жидкость из консервированного нута и обсушите его.
2
Разогрейте две сковороды с маслом. Разделите лосось на 6 кусков, посолите, поперчите и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны до почти полной готовности. Дайте рыбе слегка остыть.
3
В большой сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте нут, нарезанные помидоры, маслины, каперсы, петрушку, цедру и сок лимона с апельсином. Прогрейте смесь, приправьте солью и перцем.
4
Выложите смесь с нутом на тарелки, сверху положите нарезанный лосось и украсьте базиликом.