Рыбные котлеты с салатом коулсло
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 446 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимон2 шт
Майонез100 г
Зеленый лук100 г
Хрен30 г
Укроп20 г
Хлеб для тостов4 куска
Филе дорадо230 г
Белокочанная капуста130 г
Куриное яйцо1 шт
Редис30 г
Морковь70 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Снимите цедру с лимона и отожмите сок.
2
В миске соедините цедру, 2 ст. л. лимонного сока, майонез, часть нарезанного зеленого лука, хрен и треть укропа, перемешайте.
3
Измельчите хлеб в крошки с помощью кухонного процессора и отмерьте одну чашку.
4
Пропустите филе дорадо через процессор, добавьте к хлебным крошкам, вбейте яйцо, добавьте 1 ст. л. приготовленного соуса и половину оставшегося лука, аккуратно перемешайте.
5
Сформируйте из полученной массы 4 круглые котлеты и обваляйте их в оставшихся хлебных крошках.
6
Смешайте нашинкованную капусту, морковь и редис, добавьте 3 ст. л. соуса, 2 ст. л. лимонного сока и оставшийся укроп, посолите и поперчите по вкусу.
7
Обжарьте котлеты на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8
Подавайте горячие котлеты с салатом коулсло и оставшимся соусом.