Закуска с пастой, сыром и мускатным орехом
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 209 ккалитальянская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Кукурузный крахмал2 чайные ложки
Чеснок1 зуб.
Куриный бульон0.5 стаканов
Кирш0.25 стаканов
Мускатный орехщепот.
Сыр грюйер0.25 стаканов
Швейцарский сыр100 г
Паста гомити (рожки)230 г
Панировочные сухари2 столовые ложки
Зеленый базилик1 пуч.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Отварите рожки в подсоленной воде до состояния аль денте и слейте воду.
2
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте сок половины лимона с кукурузным крахмалом в отдельной миске.
3
Разотрите зубчик чеснока по дну сковороды, добавьте его кусочками, затем влейте куриный бульон, кирш и добавьте мускатный орех.
4
Доведите смесь до кипения на среднем огне, добавьте тёртый грюйер и швейцарский сыр, затем убавьте огонь и томите 2-3 минуты до полного расплавления сыра.
5
Влейте лимонно-крахмальную смесь и прогрейте 30 секунд.
6
Добавьте пасту, тщательно перемешайте и разложите по 8 небольшим формочкам или чашкам.
7
Посыпьте панировочными сухарями, выложите на противень и запекайте 8-10 минут.
8
Переложите на тарелки, дайте постоять 4-5 минут, украсьте свежим базиликом, чёрным перцем и сбрызните оставшимся лимонным соком.