Пасы пинго (фрукты в карамели)
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 826 ккалкитайская
Ингредиенты
Пшеничная мука4 столовые ложки
Кунжутное масло2 столовые ложки
Мелкий белый сахар175 г
Кислые яблоки3 шт
Масло для фритюра300 мл
Вода2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, яйцо и холодную воду до получения однородного кляра.
2
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
3
Обваляйте дольки в муке, затем обваляйте в кляре.
4
Обжарьте яблоки в горячем масле до золотистой корочки и выложите на салфетку.
5
В сковороде растопите сахар на кунжутном масле до образования карамели.
6
Добавьте в карамель обжаренные яблоки и быстро перемешайте.
7
Подавайте сразу, погрузив кусочки в холодную воду для охлаждения.