Котлетки из цветной капусты (низкоуглеводные)
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 275 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста1 шт
Зеленый лук1 пуч.
Петрушкапо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Миндальная мука1 стак.
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Отварите цветную капусту около 5 минут до мягкости, затем слейте воду.
2
Обжарьте нарезанный зеленый лук и петрушку на оливковом масле до лёгкого карамелизации, остудите и смешайте с капустой.
3
Добавьте в смесь яйцо, соль, черный перец и половину стакана миндальной муки, хорошо перемешайте.
4
Сформируйте котлеты и обваляйте их в оставшейся миндальной муке.
5
Обжаривайте котлеты на оливковом масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.