Пирог татен с яблоками и розмарином

Разогрейте духовку до 200°C. Очистите крупные кислые зеленые яблоки (например, Гренни Смит) и разрежьте каждое на четыре части.

Плотно уложите яблочные дольки кругами в форму для запекания, залейте их 300 г меда и распределите сверху 150 г сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками.

Поставьте форму на медленный огонь, чтобы масло полностью растаяло. Слегка посыпьте яблоки розмарином.

Накройте яблоки раскатанным круглым пластом бездрожжевого теста, подогнув края внутрь формы.

Выпекайте пирог 45 минут. Готовый татен переверните на блюдо перед подачей.