Осенний тыквенный суп
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 245 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тыква1 шт
Свежий розмарин2 шт
Овощной бульон6 стаканов
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте тыкву на удобные для запекания куски.
2
В небольшой емкости смешайте оливковое масло, соль и молотый красный перец.
3
Сделайте надрезы на каждом куске тыквы и равномерно обмажьте их масляной смесью.
4
Сверху на каждый кусок положите веточку свежего розмарина.
5
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6
Запекайте тыкву около 40 минут, пока мякоть не станет мягкой.
7
Достаньте тыкву из духовки и дайте ей немного остыть.
8
Переложите запеченные кусочки в кастрюлю, залейте овощным бульоном и варите 15 минут.
9
Пробейте суп блендером до состояния однородного пюре.
10
Подавайте горячим, посыпав сверху паприкой.