Шоколадный тарт по рецепту Жерара Депардье
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 762 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Сливочное масло70 г
Яичный желток2 шт
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахар3 столовые ложки
Сольщепот.
Вода1 столовая ложка
Молоко1 стак.
Сметана200 г
Темный шоколад 55%200 г
Куриное яйцо2 шт
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить размягченное масло, желток, воду и ложку сахара, замесить тесто, скатать в шар, обернуть пленкой и охладить час.
2
Раскатать тесто, уложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму со съемными бортиками, наколоть вилкой и выпекать при 190 градусах 15-20 минут до золотистого цвета, затем остудить.
3
Разогреть молоко, растворить в нем поломанный темный шоколад, добавить яйца, сметану и две ложки сахара, хорошо перемешать.
4
Залить шоколадную смесь в остывшую основу, выпекать несколько минут до загустения и легкого подрагивания крема, избегая передержки.
5
Остудить тарт полностью и присыпать сахарной пудрой перед подачей.