Суп-пюре из лука-порея
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей2 стебля
Картофель3 шт
Сливочное масло70 г
Репчатый лук1 головка
Сливки 10%-ные150 мл
Сладкий перец1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до мягкости.
2
Добавьте кольца лука-порея, накройте крышкой и тушите на слабом огне 7-10 минут.
3
Всыпьте кубики картофеля, залейте водой, чтобы она только покрывала овощи, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля.
4
Снимите с огня, добавьте сливки и пробейте блендером до однородного пюре.
5
Подавайте суп, украсив кубиками сладкого перца.