Ежики из кролика с кукурузой
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 630 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кроличий фарш150 г
Лук фри8 г
Оливковое масло4 мл
Зерна кукурузы20 г
Мука для темпуры2 г
Сливки 33%-ные250 мл
Куриный бульон250 мл
Печеночный паштет15 г
Вино50 мл
Соль5 г
Приготовление
1
Смешайте кроличий фарш с жареным луком и отварным тайским рисом, хорошо вымесите и сформируйте пять небольших котлет.
2
Отварите котлеты на пару в течение 8 минут.
3
Приготовьте соус, смешав печеночный паштет, сливки, куриный бульон и вино, затем потушите в нём котлеты.
4
Обжарьте кукурузу в темпуре и лук фри, а перед подачей посыпьте ими готовые котлеты.