Майонез с бренди
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 606 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Лимон0.5 шт
Подсолнечное масло250 мл
Бренди1 столовая ложка
Дижонская горчица1 чайная ложка
Томатная паста1 чайная ложка
Вустерширский соус0.25 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В чашу блендера положите яйцо, лимонный сок, щепотку соли и немного масла, чтобы ингредиенты только покрыли лезвие.
2
Слегка перемешайте лопаткой, затем взбейте на 20 секунд на высокой скорости.
3
Добавьте оставшееся масло, снова перемешайте лопаткой и взбивайте еще 35 секунд до густой кремовой консистенции.
4
Попробуйте майонез на соль и переложите в отдельную миску.
5
Вмешайте бренди, дижонскую горчицу, томатную пасту и вустерширский соус, тщательно перемешайте.
6
Храните готовый соус в холодильнике в закрытой емкости.