Перечно-беконовая водка

Выложите полоски бекона на сухую холодную сковороду и включите медленный огонь.

Обжаривайте бекон до хруста, периодически переворачивая.

Переложите готовый бекон на бумажные полотенца и полностью остудите.

Очистите хабанеро и серрано от стеблей, разрежьте пополам и положите в герметичную банку вместе с семенами.

Добавьте остывший бекон в банку к перцам.

Залейте содержимое водкой так, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.

Закройте банку и настаивайте в холодильнике 7 дней.

Процедите настойку через марлю в чистую ёмкость, при необходимости повторите фильтрацию.