Бургер с треской с соусом из горошка и морской капусты
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 589 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе трески40 г
Булочка для гамбургеров1 шт
Листья латука1 шт
Морская капуста40 г
Консервированная кукуруза1 чайная ложка
Маринованные каперсы1 чайная ложка
Замороженный зеленый горошек100 г
Сливочное масло5 г
Куриный бульон2 столовые ложки
Приготовление
1
Обжарьте филе трески на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, сохраняя нежную текстуру.
2
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте замороженный зеленый горошек, щепотку соли и сахара, прогрейте до мягкости.
3
Измельчите горошек блендером, постепенно вливая куриный бульон до состояния соуса.
4
Отдельно пробейте блендером маринованную морскую капусту до однородности.
5
Соберите бургер: на нижнюю булочку положите латук, затем соус из морской капусты, кукурузу и каперсы.
6
Сверху разместите обжаренную треску и полейте ее соусом из зеленого горошка.
7
Накройте верхней булочкой и закрепите конструкцию шпажкой.