Курица с шафраном, лимоном и красным картофелем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 659 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Куриные окорочка4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриный бульон2 стакана
Красный картофель6 шт
Шафранщепот.
Лимонный сок6 столовых ложек
Черный перец горошком1 столовая ложка
Армянский лаваш1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, поставив решетку в центр.
2
В глубокой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло.
3
Приправьте куриные окорочка солью и черным перцем, выложите кожей вниз.
4
Обжаривайте около 6 минут до золотистой корочки, затем переверните и слегка подрумяньте с другой стороны.
5
Влейте куриный бульон, добавьте картофель, нарезанный четвертинками, шафран, лимонный сок, перец горошком и немного соли.
6
Переложите сковороду в духовку и запекайте около 45 минут, периодически переворачивая картофель, пока курица и овощи не станут мягкими.
7
При необходимости доведите вкус солью и перцем, подавайте горячим с армянским лавашем или рисом.