Колканнон со сливками

Отварите картофель до полной готовности, затем разрежьте каждую картофелину на четыре части и отложите в сторону.

Мелко нашинкуйте капусту.

В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте капусту и тушите, периодически помешивая, около пяти минут.

Влейте молоко и 35-процентные сливки, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и доведите смесь до кипения.

Снимите сотейник с огня, соедините капустную смесь с картофелем и разомните в однородное пюре с помощью картофеледавки или блендера.

Перед подачей добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.