Суп из водного кресса
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кресс-салат250 г
Сливочное масло110 г
Лук-порей5 шт
Картофель700 г
Овощной бульон1.75 л
Сметана4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло, добавить крупно нарезанный лук-порей, картофель и водяной кресс, хорошо перемешать.
2
Посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
3
Влить овощной бульон, довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут.
4
Немного остудить суп, взбить блендером до однородности и вернуть в кастрюлю.
5
Добавить сметану, перемешать и при желании поперчить.