Десерт творожно-апельсиновый
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 360 ккалрусская
Ингредиенты
Апельсины2 шт
Сметана 10%-ная6 столовых ложек
Обезжиренный творог1 кг
Пшеничная мука6 столовых ложек
Куриное яйцо2 шт
Сахар4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сливочное маслопо вкусу
Приготовление
1
Снимите цедру с двух апельсинов и мелко нарежьте её, затем выжмите сок (около половины стакана).
2
Взбейте 6 столовых ложек сметаны до пышной пены, постепенно вливая апельсиновый сок.
3
Добавьте 2 столовые ложки сахара и взбейте до однородности, чтобы получился сливочно-апельсиновый соус.
4
Смешайте 1 кг творога с 5-6 столовыми ложками муки, регулируя количество по сухости творога.
5
Взбейте 2 яйца с 3 столовыми ложками сахара и добавьте апельсиновую цедру.
6
Соедините яичную смесь с творогом и мукой, перемешав до однородного теста.
7
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте фигурки в виде цветков.
8
Опустите фигурки в кипящую подсоленную воду и варите до всплытия.
9
Достаньте «цветы» шумовкой и полейте растопленным сливочным маслом.
10
Выложите соус на тарелку, а сверху аккуратно разместите творожные фигурки веером.