Торт «Черный лес» с черешней
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 415 ккалнемецкая
Ингредиенты
Сливочное масло1 чайная ложка
Мелкий белый сахар100 г
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука75 г
Какао-порошок25 г
Сольщепот.
Консервированная черешня425 г
Вишневый ликер3 столовые ложки
Сливки 30%-ные450 мл
Черный шоколад 70%-ный50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C (газовую — до 160°C). Смажьте разъемную форму (20 см) маслом, застелите дно пергаментом и присыпьте сахаром.
2
Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до пышности. Аккуратно вмешайте просеянные муку, какао и соль. Выпекайте бисквит 40–50 минут, затем полностью остудите на решетке.
3
Разрежьте остывший бисквит на три коржа. Слейте сок с черешни, отложите 8 ягод для декора, остальные нарежьте крупно.
4
Смочите два коржа смесью вишневого ликера и вишневого сока. Сложите их, промазывая сливками и выкладывая черешню, затем накройте третьим коржом.
5
Обмажьте торт сливками, прижмите к бокам шоколадную стружку. Переложите десерт на блюдо.
6
Выдавите на верхушку сливочные розетки из мешка со звездочкой. Посыпьте их шоколадом и украсьте в центре черешней.