Чизкейк с маскарпоне и творогом
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 517 ккаламериканская
Ингредиенты
Творог200 г
Сыр маскарпоне250 г
Куриное яйцо2 шт
Сахар100 г
Ванильный сахар5 г
Печенье «Юбилейное»250 г
Сливочное масло80 г
Сметана200 г
Курага7 шт
Приготовление
1
Смешайте измельченное печенье с растопленным сливочным маслом до состояния крошки.
2
Выложите основу на дно разъемной формы (24 см), сформируйте бортики и плотно утрамбуйте. Отправьте в холодильник.
3
В миске взбейте маскарпоне со сметаной, затем добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, перемешивая до однородности.
4
Оберните дно формы фольгой в два слоя и установите в глубокий противень.
5
Залейте сырно-творожную массу в форму. Влейте кипяток в противень и запекайте при 170°C около 1 часа 15 минут.
6
Выключите духовку, слегка приоткройте дверцу и дайте десерту остыть внутри 15 минут.
7
Охладите чизкейк в холодильнике минимум до полного застывания (лучше на ночь). Подавайте, украсив курагой или свежими ягодами.