Салат с запеченными баклажанами и перцами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 546 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Баклажаны3 шт
Помидоры2 шт
Сладкий перец2 шт
Копченая грудинка300 г
Базиликпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
Проткни сладкий перец зубочисткой в нескольких местах, а баклажаны освободи от хвостиков.
2
Запеки овощи в разогретой духовке до полной мягкости.
3
Дай перцам и баклажанам остыть под крышкой около 10 минут, затем очисти от кожицы и семян, нарежь кубиками.
4
Нарежь копчёную грудинку и помидоры кубиками, мелко поруби кинзу и базилик.
5
Пропусти чеснок через пресс, смешай все ингредиенты, посолить и заправь оливковым маслом.