Инжир на гриле с рикоттой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 179 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мед2 столовые ложки
Палочки корицы1 шт
Хлопья миндаля3 столовые ложки
Инжир8 шт
Сыр рикотта125 г
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Молотая корицащепот.
Сахарная пудра2 столовые ложки
Цедра апельсина0.5 чайных ложек
Приготовление
1
В маленькой кастрюле соедините мёд, палочку корицы и 4 ст. л. воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 6 минут, пока жидкость не уменьшится вдвое. Уберите палочку корицы и добавьте миндальные хлопья.
2
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом небольшой противень. Разрежьте инжир на четвертинки, не прорезая до конца, и выложите на противень разрезом вверх.
3
В миске смешайте рикотту, ванильный экстракт, сахарную пудру, молотую корицу и цедру апельсина. Заполните этой смесью половинки инжира и полейте сверху приготовленным сиропом.
4
Готовьте под грилем, пока миндаль не станет золотистым, а из инжира не начнёт выделяться сок. Дайте блюду остыть 2–3 минуты, затем переложите на тарелки и полейте выделившимся соком.