Молочный кукурузный суп с картофелем
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 524 ккалрусская
Ингредиенты
Початки кукурузы4 шт
Картофель3 шт
Куриный бульон1.5 л
Молоко0.5 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Зеленый лук4 стебля
Специищепот.
Сливочное масло10 г
Растительное масло20 мл
Приготовление
1
Очистите кукурузные початки, разрежьте их пополам и срежьте зерна острым ножом.
2
Нарежьте очищенный картофель кубиками.
3
В сотейнике разогрейте смесь растительного и сливочного масла, слегка обжарьте картофель до появления аромата, не дожидаясь корочки.
4
Залейте картофель куриным бульоном, доведите до кипения, добавьте кукурузные зерна и варите до полной готовности картофеля.
5
Пробейте суп погружным блендером до неоднородной текстуры, посолите и добавьте специи.
6
Взбейте яйцо вилкой и вливайте его тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая.
7
Добавьте молоко и проварите суп еще 7–10 минут.
8
Посыпьте готовый суп измельченным зеленым луком перед подачей.