Шпинат с кешью и ореховым соусом
⏱ 80 мин🍽 3 порц.🔥 798 ккалазиатская
Ингредиенты
Арахис85 г
Кунжут30 г
Соевый соус1 столовая ложка
Мирин2 столовые ложки
Кунжутное масло3 столовые ложки
Тахини50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Шпинат300 г
Кешью50 г
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В блендере до однородной кремообразной массы взбейте арахис, кунжут, соевый соус, мирин, кунжутное масло, тахини и оливковое масло. Перелейте соус в соусник.
2
Промойте шпинат, удалите грубые стебли и нарежьте листья полосками средней ширины.
3
На сильном огне разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте чеснок до аромата, затем выложите шпинат тонким слоем. Посолите, перемешайте и готовьте до мягкости. Удалите чеснок.
4
Отдельно слегка обжарьте кешью, добавьте орехи к шпинату и щедро полейте готовым ореховым соусом. Подавайте сразу.