Фигурная паста с зелеными овощами, артишоком, шампиньонами и горгонзолой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 472 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста кампанеллe250 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Молотый сушеный чеснок2 чайные ложки
Шампиньоны250 г
Зелень1 пуч.
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Сыр горгонзола120 г
Артишоки350 г
Молотый красный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите пасту кампанелле в кипящей подсоленной воде 5-7 минут до состояния аль денте, затем слейте и промойте холодной водой.
2
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте молотый чеснок и нарезанные шампиньоны 2-3 минуты, помешивая, до мягкости.
3
Добавьте половину нарезанных зеленых овощей, готовьте до мягкости, затем добавьте оставшиеся овощи и бальзамический уксус.
4
Вмешайте пасту, натертый горгонзолу и артишоки, прогревайте, пока сыр не расплавится. При необходимости добавьте красный молотый перец и подавайте.