Клубничный мусс с ликером

Взбейте яичные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Приготовьте клубничное пюре и взбейте его с сахаром до однородной массы.

Аккуратно введите клубничную смесь во взбитые белки, продолжая взбивать до получения лёгкой воздушной пены.

На дно стеклянных креманок налейте немного клубничного пюре или ликера.

Разложите мусс по вазочкам, украсьте шоколадной стружкой и уберите в морозильную камеру минимум на сутки.