Инжир с анчоусами, творожным сыром, медовым соусом и рукколой

Промойте анчоусы под водой, чтобы убрать излишки соли.

Сделайте крестообразные надрезы на каждом плоде инжира и слегка раскройте их.

Смешайте мед, лимонный сок, черный перец и оливковое масло до однородности.

Обмакните половину рукколы в соус и выложите её на тарелку в виде гнезда.

Поместите в гнездо три нарезанных инжирина, добавив внутрь каждого по два филе анчоусов.

Рядом выложите творожный сыр, смешанный с рубленой петрушкой.

Полейте блюдо оставшимся медовым соусом, не перебарщивая.

Подавайте, отрезая кусочки инжира, намазывая их сыром и добавляя анчоусы с рукколой.