Свекольник с хлебным квасом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 191 ккалрусская
Ингредиенты
Хлебный квас1 л
Свекла600 г
Морковь50 г
Зеленый лук100 г
Куриное яйцо2 шт
Огурцы200 г
Сметанапо вкусу
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Укроппо вкусу
Рубленая петрушкапо вкусу
Зелень сельдереяпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте молодую свеклу кубиками, залейте водой, добавьте немного уксуса и тушите под крышкой 20–30 минут.
2
Добавьте к свекле вареную морковь, очищенные огурцы, сваренные вкрутую яйца и растертый с солью зеленый лук, нарезанные кубиками.
3
Влейте хлебный квас, посолите, добавьте сахар и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, сельдерей).
4
Подавайте холодный свекольник со сметаной.