Стручковая фасоль с яйцом и грецким орехом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 382 ккалвосточная
Ингредиенты
Лук1 шт
Сливочное масло25 г
Зеленая стручковая фасоль400 г
Растительное масло50 мл
Куриное яйцо3 шт
Грецкие орехи70 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Хмели-сунелищепот.
Молотый кумин (зира)щепот.
Каррищепот.
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде до готовности и слейте воду через дуршлаг.
2
На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масла, затем обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
3
Добавьте к луку фасоль, приправьте солью, перцем, хмели-сунели, кумином и карри.
4
Всыпьте мелко нарезанные грецкие орехи и свежую кинзу, хорошо перемешайте.
5
Взбейте яйца и влейте их в сковороду, постоянно помешивая деревянной лопаткой, пока яйца не схватятся.