Куриные наггетсы по-домашнему с соусом гауда

Нарежьте 100 г куриного филе мелкими кусочками, а 300 г измельчите в блендере со сливками и яичным белком до состояния фарша.

Добавьте к фаршу соль, перец и нарезанное филе, тщательно перемешайте.

Сформируйте из фарша колбаски диаметром 3 см, плотно заверните их в пищевую пленку и завяжите концы.

Варите колбаски в слегка теплой воде (без активного кипения) 25 минут, затем остудите, разверните и нарежьте ломтиками толщиной 1 см.

Охладите нарезанные наггетсы в холодильнике.

Подготовьте три тарелки для панировки: мука; взбитые яйца с маслом и солью; панировочные сухари с кумином.

Обваляйте каждый наггетс в муке, яйце и сухарях дважды для плотной корочки.

Приготовьте соус: растопите сыр гауда с молоком на слабом огне, не доводя до кипения, и охладите.

Разогрейте арахисовое масло в кастрюле и обжарьте наггетсы партиями по 2–3 минуты до золотистой корочки.

Дайте лишнему маслу стечь на бумажных полотенцах и подавайте наггетсы горячими с сырным соусом.