Тыквенный суп-пюре с чесноком
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 122 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква1.3 кг
Лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Молотый красный перецпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Вода3 стакана
Петрушкапо вкусу
Сметана 15%-ная1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте тыкву кубиками и положите в кастрюлю, налив воду так, чтобы она полностью покрывала овощи.
2
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости, но не до разваривания.
3
Посолите, добавьте молотый красный перец, мелко нарезанный лук и чеснок, прокипятите около 30 секунд.
4
Пюрируйте суп блендером до однородной гладкой консистенции.
5
Подавайте горячим, украсив сметаной и свежей петрушкой.