Фаршированные шампиньоны с сыром

Очистите шампиньоны от ножек, мелко нарезав часть из них.

Нарежьте мелким кубиком репчатый лук и мякоть помидоров без семян.

Смешайте в миске говяжий фарш, нарезанные ножки грибов, лук и томаты, приправив солью и перцем.

Наполните подготовленные шляпки грибов полученной смесью и выложите в форму для запекания.

Смешайте сметану с томатной пастой и небольшим количеством воды, залейте этим соусом грибы.

Посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 30 минут.