Картофель по-болгарски с творогом
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 547 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Творог500 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт
Натуральный йогурт250 г
Приготовление
1
Протрите плотный творог через сито, затем смешайте его с размягченным сливочным маслом, солью и перцем до однородности.
2
Очистите картофель и нарежьте его максимально тонкими кружками.
3
Смажьте форму маслом и выложите слоями: треть картофеля, треть творожной массы, затем повторите слои, завершив оставшимся картофелем и творогом. Разровняйте поверхность влажной лопаткой.
4
Накройте форму фольгой, подогнув края, и запекайте в разогретой до 190°C духовке 1 час 10 минут. Затем снимите фольгу.
5
Снизьте температуру духовки до 180°C. Взбейте яйца с йогуртом, солью и перцем до легкой пены.
6
Полите картофельной смесью и верните в духовку на 20 минут до готовности.